Рогчета със сирене и сусам

Рогчета със сирене и сусам

Помните ли онези пръхкавите, ароматни рогчета, които едно време се продаваха в закусвалните или пък бабите ни приготвяха вкъщи? Онези ронливите, приготвени с мас и винаги вкусни рогчета? Е, точно тях ще си направим днес с една позабравена рецепта.

Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“

Рогчета със сирене и сусам

Рогчета със сирене и сусам

Ястие: Тестени
Кухня: Българска
Време: 2 часа
Порции: 10 броя
Автор: Анелия Терзиева

Необходими продукти:

  • 150 г мас (свинска, на стайна температура)
  • 500 г брашно
  • 2 бр. яйца
  • 100 мл вода (хладка)
  • 50 мл олио
  • 1 пакетче мая (суха)
  • 150 г сирене
  • 1 ч.л. сол
  • 1 с.л. захар
  • сусам (за поръсване)

Начин на приготвяне:

Разбиваме 1 яйце. Добавяме олиото и водата и разбъркваме. Добавяме солта и захарта.

В друг съд смесваме брашното с маята. Оформяме кладенче в средата и изсипваме течните съставки. Постепенно добавяме от брашното към течността. След като се заформи каша прибавяме маста и започваме да месим. Когато получим плътно незалепващо тесто, покриваме с кърпа и оставяме за около 30-40 минути.

Разделяме тестото на две и всяка половина разточваме на тънка правоъгълна кора. В единия край на всяка кора поставяме натрошено сирене, което сме смесили с белтъка на второто яйце и завиваме на руло.

Нарязваме всяко руло на 4-5 равни часи. Получените мини-рола оставяме за 45-50 минути да втасат.

Намазваме ги с останалия жълтък и поръсваме със сусам. Печем на 180 градуса за около 20-25 минути. Вкусни за похапване както топли директно от тавата, така и на другия ден.

  • Рогчета със сирене и сусам
  • Рогчета със сирене и сусам
  • Рогчета със сирене и сусам
  • Рогчета със сирене и сусам




Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.