Салата с домати и магданозено песто

Салата с домати и магданозено песто

Днес ви представяме една лесна, здравословна и много вкусна салата за любителите на магданоза. От него ще приготвим песто – вариация на добре познатото италианско песто, което се приготвя с босилек. Магданозът е една от най-разпространените зелени подправки у нас, а и сред най-обичаните.

За полезните свойства му свойства се знае – богат на етерични масла, каротин, витамини А, С, К, желязо, фосфор, цинк, фолиева киселина. А в комбинация с вкусни домати и малко пармезан, се получава изкушение със средиземноморски привкус, на което трудно може да се устои.

Салата с домати и магданозено песто

Салата с домати и магданозено песто

Ястие: Салата
Кухня: Българска
Време: 10 минути
Порции: 4
Автор: Юлиян Лазаров

Необходими продукти:

  • 4 бр. домати (розови, средно големи)
  • 1 вр. магданоз
  • 30 г орехови ядки
  • 50 мл зехтин
  • 50 г пармезан (настърган)
  • 8 бр. маслини (черни, без костилки)
  • 1 ск. чесън
  • сол
  • прясно изцеден лимонов сок

Начин на приготвяне:
В купата за пасиране сложете магданоза, скилидката чесън, орехите и зехтина. Овкусете с лимонов сок и сол. Пасирайте за около минута, докато се получи гладка, хомогенна смес.

След като пестото е готово, прибавете настъргания пармезан и разбъркайте.

Нарежете доматите на шайби и ги подредете в подходяща чиния или плато за сервиране – изборът е ваш. Върху тях изсипете магданозеното песто. Поръсете с нарязаните на тънки шайби маслини.

Залейте с тънка струйка качествен зехтин. Аранжирайте с няколко листа свеж магданоз. Салатата е готова!


Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *