Шоколадов чийзкейк с крема сирене и сметана

Шоколадов чийзкейк с крема сирене и сметана

Ето каква изненада ни е приготвила „Вкусноландия“ за средата на седмицата. Леко и приятно, истинско удоволствие за сетивата. Да ви е сладко, приятели! 🙂

Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“

Шоколадов чийзкейк с крема сирене и сметана

Шоколадов чийзкейк с крема сирене и сметана

Ястие: Десерт
Кухня: Гръцка
Време: 1 час 20 минути
Порции: 8
Автор: Анелия Терзиева

Необходими продукти:

  • 200 г бисквити (какаови)
  • 100 г масло
  • 250 г крема сирене (две пакетчета)
  • 200 г заквасена сметана
  • ч.ч. пудра захар
  • 3 бр. яйца (малки)
  • 150 г шоколад (готварски)
  • 1 щипка канела
  • ванилия

Начин на приготвяне:

С помощта на блендер смиламе бисквитите до фини трохи. Към тях добавяме разтопеното масло и щипка канела (по желание). Във форма с падащи стени и дъно (ринг) поставяме бисквитената смес и притискаме. Печем на 180 градуса за 7-8 минути. Оставяме да се охлади.

Разбиваме крема сиренето със захарта. Добавяме яйцата и разбиваме отново. Накрая прибавяме ванилията и заквасената сметана и бъркаме отново до хомогенност.

Разтапяме на водна баня шоколада. Много е важно той да е леко охладен, за да не пресечем сместа за шоколадовия чийзкейк. Добавяме го към сместа и обвиваме формата с алуминиево фолио.

Изсипваме млечната смес върху бисквитената основа. Печем разкошния чийзкейк в предварително загрята фурна на 170-180 градуса за около 40 минути. Сладкишът добива лека кафеникава коричка отгоре.

Добре е плавно да го изстудим, като най-добре това се получава, като го оставите в изключена фурна с отворена врата. След това го оставяме за няколко часа в хладилник.


Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *