Шоколадов кекс с круши

Шоколадов кекс с круши

Днес в рубриката „Вкусни изкушения“ съм ви подготвила рецепта за много вкусно сладко изкушение. Пухкав, ароматен, със сочни круши и шоколад, този сладкиш ще зарадва всеки, който го опита. Уверявам ви, заслужава си. 🙂

Четете всеки понеделник „Вкусните изкушения на Сия“

Шоколадов кекс с круши

Шоколадов кекс с круши

Ястие: Десерт
Кухня: Българска
Време: 1 час
Порции: 8
Автор: Сия Рибагина

Необходими продукти:

  • 4 бр. яйца
  • 200 г брашно
  • 200 г захар
  • 15 г бакпулвер
  • 1 щипка сол
  • 80 г какао
  • 100 г масло
  • 1 бр. ванилия
  • 150 г кисело мляко
  • 150 г шоколад (70% какао)
  • 4 бр. круши (среден размер)

За намазване на формата:

  • 2 с.л. олио
  • 2 с.л. брашно
  • пудра захар (за поръсване)

Начин на приготвяне:
Всички продукти трябва да са на стайна температура.


Сложете в купата на миксера маслото и захарта и разбийте до пухкава консистенция. Добавете яйцата едно по едно, като непрекъснато разбивате до пълното им усвояване и накрая сложете киселото мляко.

Пресейте в друга купа брашното, ванилията, какаото, малко сол и бакпулвера.

Съединете сухите с течните съставки и разбъркайте до получаване на гъсто кексово тесто.

Загрейте фурната на 180 градуса.

Измийте, обелете и нарежете крушите на половина. Внимателно издълбайте средната им част със семките и ги махнете.

Подмажете форма за кекс с олио и поръсете с брашно, след което изсипете кексовата смес в нея.

Отгоре с разстояние една от друга наредете половинките круши, така че издълбаната им страна да сочи към вас.

Начупете шоколада на парчета и в издълбания център на всяка круша сложете по парче шоколад.

Останалия шоколад разпределете и сложете в сместа между крушите, като само леко пуснете парчетата, без да ги натискате на вътре.

Сложете формата във фурната и печете кекса за около 40 минути, като след 25-та минута го проверявайте с клечка забодена в най–дебелата му част. Когато излезе суха, значи е готов. При проверката внимавайте да не бодете в крушите или в шоколада, защото забодена там тя ще ви излиза влажна.

Готовия кекс извадете от фурната, прокарайте нож по стените на формата, за да се отдели и внимателно преместете върху решетка да се охлади. Кексът не се обръща, поднася се с крушите на горе. По желание леко поръсен с пудра захар. Да ви е сладко. 🙂

Още рецепти на Сия може да откриете в страницата ѝ „Експлозия от вкусове и аромати“



Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.