Шоколадов пудинг с круши

Шоколадов пудинг с круши

Днес в рубриката „Вкусни изкушения“ съм подготвила рецепта за шокоманиаци. 🙂 Леко, нежно и кремообразно е десертчето, което ще ви покажа.

Приготвя се сравнително бързо и както се казва, докато мигнете вече имате готов десерт. Забравете за готовите пудинги, които са пълни с консерванти, оцветители и все неща от които нямаме нужда. Опитайте моето предложение за домашен шоколадов пудинг и съм сигурна, че няма да се разочаровате. 😉

Четете всеки понеделник „Вкусните изкушения на Сия“

Шоколадов пудинг с круши

Шоколадов пудинг с круши

Ястие: Десерт
Кухня: Българска
Време: 30 минути
Порции: 4
Автор: Сия Рибагина

Необходими продукти:

  • 800 мл прясно мляко
  • 4 бр. жълтък
  • 150 г захар
  • 30 г нишесте (царевично)
  • 20 г какао (тъмно)
  • 1 щипка сол
  • 150 г черен шоколад (70% какао)
  • 50 г масло
  • 50 мл сладкарска сметана
  • 1 пакетче ванилия
  • 1 бр. компот (от круши)

За украса (по желание):

  • орехови ядки
  • бисквити

Начин на приготвяне:
Нарежете шоколада на много дребни парчета. В касерола сложете жълтъците и захарта, разбийте ги до бледо жълта кремава смес, добавете какаото, сол, ванилията, нишестето и рабъркайте.

Сложете половината от млякото в касерола на котлона, загрейте и оставете да заври.

Останалото мляко добавете в купата при яйцата и разбъркайте с телена бъркалка до хомогенна какаова смес.

Щом млякото кипне намалете котлона на средна температура и при непрекъснато бъркане на тънка струя добавете вече получената какаова смес.

Бъркайте постоянно, щом започне да се сгъстява сложете натрошения шоколад, маслото и течната сметана. Разбъркайте отново, внимавайте да не изгори отдолу и да не захване, оставете да клокне за 2 минути и махнете от котлона.

Отцедете крушите от сока, нарежете няколко парчета на дребни кубчета.

Вземете 4 чаши или купички и ги напълнете до половината с пудинга.

Разпределете във всяка чашка (купичка) парчетата круши и покрийте отново с крем.

Украсете пудинга по желание. Аз сложих отгоре по една бисквитка, резен круша и поръсих с натрошени орехови ядки.

Още рецепти на Сия може да откриете в страницата ѝ „Експлозия от вкусове и аромати“



Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *