Родина на шоколада, както и на какаовото дърво, е Централна и Южна Америка. Маите, а по-късно и ацтеките в продължение на столетия смесвали счукани и изпечени какаови зърна с вода, след което добавяли към сместа люта чушка. В резултат се получавала горчиво-люта, пенлива и тонизираща напитка, която се пиела студена. В рубриката днес ви предлагам една подобна комбинация – шоколад и люти чушки. Само който не я е пробвал, не би се влюбил в нея.
Четете всеки петък “Вкусотийките на Jolie“
Необходими продукти:
120 г натурален шоколад
120 мл течна сладка сметана
1/2 ч.л. канела
1-2 щипки кайенски пипер или най-лютия, който имате
какао
Начин на приготвяне:
Разтопете на водна баня шоколада и добавете канелата и лютия пипер. Премахнете от котлона и започнете внимателно да изсипвате сметаната при шоколада. След това разбъркайте добре и приберете в хладилник за няколко часа – сместа хубаво трябва да се стегне.
Извадете шоколадовата смес и започнете да оформяте топчета, като преди това хубаво трябва да посипете ръцете си с какао. Нареждате готовите трюфелчета в подходяща тава – ако искате оваляте ги в ядки или пръчици. Сложете в хладилник, за да стегнат добре.
Още рецепти на Jolie може да откриете в страницата ѝ “Манджичките на Jolie”
За Ирина (Jolie) кулинарията е нещо повече от любов към храната – тя е необяснима страст и удоволствие да създаваш изкуство. А резултатите са проверени и вкусни. Не винаги лесни, но гарантирано апетитни!
Коментари