Щолен

Щолен
https://www.10te.bg/zabavlenie/10-lyubovni-pisma-shte-spechelyat-nagradi-za-sveti-valentin/

По света в навечерието на Коледа се приготвят различни обредни хлябове или сладкиши. В „Кулинарно пътешествие“ днес ще направим щолен, който е често срещан коледен сладкиш в Германия.

У нас все по-често се продава по магазините, но домашно приготвеният е много по-добър. Този сладкиш може да се приготви с мая, много масло и сушени плодове. Ако желаете да спестите дългото чакане, заради втасването на маята, може да я замените с набухвател и млечен продукт.

Традиционно за Германия този продукт е кварк, откъдето идва и името – кварк щолен. Кваркът е продукт, напомнящ за рикота. Ако искате да приготвите тази рецепта, може да го замените успешно и с извара.

Четете всеки понеделник „Кулинарно пътешествие

Щолен

Щолен

Ястие: Десерт
Кухня: Германска
Време: 1 час 30 минути
Порции: 8
Автор: Валентина Петкова

Необходими продукти:

  • 300 г брашно
  • 120 г масло
  • 1 пакетче бакпулвер
  • 80 г захар
  • 2 бр. яйца
  • 150 г извара
  • кора от портокал (от два портокала)
  • 200 г ядки (и стафиди)
  • 1 капсула ванилия

Начин на приготвяне:

Пресяваме брашното и го смесваме с бакпулвера. Яйцата разбиваме със захарта, добавяме маслото и изварата. Настъргваме кората на два портокала и добавяме брашното и микса от ядки и стафиди и ванилията.

Замесваме тестото. Оформяме и веднага печем на 170 градуса в загрята фурна. Трябва да се внимава, ако се запече отгоре да не остане суров отвътре, затова проверете с клечка и ако трябва покрийте с хартия или фолио и продължете с печенето до готовност. Щом щоленът е готов, намажете обилно с масло и щедро посипете с пудра захар.

Уханието от портокала и ванилията са несравними, дават ни усещане за уют, топлина и празнично настроение.

Това е предложението ми към вас, кулинари. Очаквайте и следващите празнични рецепти. До скоро и не забравяйте да готвите с любов и настроение!

Щолен


Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *