Сирене по шопски в гювечета


Колкото и обикновено да изглежда на пръв поглед, сиренето по шопски не трябва да бъде пренебрегвано. Понякога простичките и традиционни рецепти са най-впечатляващи.

Четете всеки четвъртък „С дъх на Mimoza“

Според мен ястието е много подходящо за периода след празниците и големите софри. Вкусно, леко, в същото време засищащо, а и не изисква дълъг престой в кухнята.

И тъй като исках да е една идея по-интересно, начина ми на оформление е по-различен от традиционното гювече.

Сирене по шопски в гювечета

Ястие: Основно
Кухня: Българска
Време: 30 минути
Порции: 4
Автор: Мария Николова

Необходими продукти:

  • 4 бр. домати (големи)
  • 4 бр. яйца
  • 200 г сирене
  • 3 с.л. масло
  • магданоз (за поръсване)

Начин на приготвяне:
Доматите трябва да са достатъчно големи, за да се пъхнат цели в гювечетата. Измиват се добре, на всеки се отрязва „капаче“ от долната страна. Вътрешността им се издълбава с лъжица. Гювечетата се намазват с масло. Във всяко гювече се поставя домат с отвора на горе. На дъното на доматите се поставя по половин чаена лъжичка масло.

Вътрешността на доматите се намачква с вилица и се смесва с натрошеното сирене. Разбърква се добре. С тази смес се пълнят до горе доматите. Поставя се доматеното „капаче“ и гювечетата се захлупват. Пъхат се в студена фурна. Пекат се на 200°С за около 20 минути.

След това се махат капаците (на гювечетата и на доматите). Плънката леко се притиска леко с лъжица и върху всеки домат се чуква внимателно по едно яйце. Гювечетата се връщат във фурната (без капаците) и се запичат за още 2-5 минути (в зависимост дали искате рохко или добре запечено яйце).

Преди поднасяне, доматите се изваждат от гювечетата и се поръсват с магданоз.



Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *