Сирийска супа от кисело мляко и телешка кайма

Сирийска супа от кисело мляко и телешка кайма

Тази седмица ви представям рецепта, която научих, участвайки в един кулинарен конкурс. Условието бе да се приготви чуждестранна рецепта от сайта, който го организира. Сред многото апетитни ястия аз се спрях на тази супичка, защото в състава ѝ присъстват продукти, който използва всяко едно домакинство и прецених, че е по мои вкус. И не сгреших!

Тази рецепта на Джули Татуз от Сирия се нарежда сред любимите ми ястия, защото се приготвя бързо, вкусна е и някак винаги като я приготвя (вече няколко пъти за около 3 седмици) се чувствам съпричастна към съдбата на сирийските бежанци. Тяхна кухня не ми е била позната досега и със сигурност занапред ще потърся информация за приготвянето и на друга тяхна национална вкусотия.

Четете всеки петък “Вкусотийките на Jolie“

Необходими продукти:
500 г кисело мляко
1 яйце
1/2 л вода
2-3 с.л. зехтин
1 глава лук
200 г телешка кайма
сол
2 с.л. ориз
сокът на 1/2 лимон

Начин на приготвяне:
Киселото мляко и яйцето се слагат в съд, добавят се 2 с.л. топла вода и се разбъркват до получаването на гладка смес. Добавя се 1/2 л вода и се разбърква добре. Слага се да ври, като от време на време се разбърква.

Лукът се запържва в тиган до златисто в зехтина. Добавя се телешката кайма и солта и се запържва. След това каймата се прибавя към врящото кисело мляко.

Оризът се измива добре и се добавя към киселото мляко. Сместа ври до готовност на ориза. Щом се свали от огъня, се добавя лимоновият сок. Супата се сервира гореща или студена.

  • Сирийска супа от кисело мляко и телешка кайма

Още рецепти на Jolie може да откриете в страницата ѝ „Манджичките на Jolie“


Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *