Скариди в червен сос

Този път „Светът на кухнята“ ни прави изненада с бързо морско изкушение. Любителите на тази кухня ще останат доволни от леката рецепта. Добър апетит! 🙂

Четете всеки вторник “Светът на кухнята“

Скариди в червен сос

Скариди в червен сос

Ястие Предястие
Кухня Българска
Време 30 минути
Порции 4
Автор Русиана Танева

Необходими продукти:

  • 800 г скариди (без черупки)
  • 1 глава лук
  • 1 бр. домати
  • 1 връзка магданоз
  • олио
  • сол
  • черен пипер

Начин на приготвяне:

Скаридите се сваряват, докато придобият червен цвят. След това се охлаждат. Премахват се главичките и пипалцата. Черупките от скаридите се запазват, слагат се в пасатор с малко вода и се пасират до хомогенна смес.

В олиото се запържват нарязания на ситно лук, след това се добавя и обеленият и нарязан на ситно домат. Разбърква се добре, поръсва се с нарязания на ситно магданоз, посолява се и се добавя черен пипер.Оставя се за 5-6 минути да къкри на слаб огън. След това се добавят скаридените черупки, вече пасирани и се готви още 5-6 минути до гладък сос. Охладените скариди се поливат със соса и се сервират.

Оставя се за 5-6 минути да къкри на слаб огън. След това се добавят скаридените черупки, вече пасирани и се готви още 5-6 минути до гладък сос. Охладените скариди се поливат със соса и се сервират.

Още рецепти на Русиана може да откриете в блога ѝ “El mundo de la cocina”

Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *