Скумрия в доматен сос със скариди

Няма да се застояваме в кухнята много. Слагаме всичко в тавата и готово. „Светът на кухнята“ днес идва с рибна рецепта и уникално вкусна комбинация от скумрия и скариди. Добър апетит!

Четете всяка неделя “Светът на кухнята“

Скумрия в доматен сос със скариди

Скумрия в доматен сос със скариди

Ястие Основно
Кухня Българска
Време 40 минути
Автор Русиана Танева

Необходими продукти:

  • 2 бр. скумрия (почистена)
  • 100 г скариди (замразени)
  • 1 гл. лук
  • 2 с.л. зехтин или олио
  • 4 бр. домати (белени и настъргани)
  • 200 г боб (сварен)
  • 250 г царевица (от консерва)
  • 3 бр. кисели краставички (нарязани)
  • 3 бр. дафинов лист
  • сол (на вкус)
  • черен пипер (на вкус)
  • червен пипер (на вкус)
  • нарязан магданоз
  • нарязан копър
  • 30 мл червено вино
  • 1/2 ч.л. девесил (сушен)


Начин на приготвяне:
Скумриите се нарязват на порции и се слагат в купа. Добавят се девесила, копъра и магданоза. Разбърква се, налива се виното и рибата се оставя за час на хладно.

През това време олиото се сгорещява в тенджера и се запържва лукът заедно с доматите и царевицата. Прибавя се бобът, киселите краставички, дафиновите листенца и подправките. Разбърква се, след 10 минути сосът се пресипва в тава и се прибавят рибата и скаридите.

Фурната се загрява на 180 градуса, ястието се покрива с алуминиево фолио, за да не пръска и се запича за 40 минути. Поръсва се с нарязани пресни копър, магданоз или други подправки по избор.

Още рецепти на Русиана може да откриете в блога ѝ “El mundo de la cocina”

Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *