Сладкиш "Негърче"

Този сладкиш го обожавам, мога да го ям всеки ден и със сигурност няма да ми омръзне. Сочен, мек, какаов и лесен за приготвяне, „Негърчето“ се нарежда на едно от челните места в класацията ми за топ сладкиши. Със сигурност много от вас са го опитвали и знаят, че е неустоим.

Предлагам ви рецептата, по която от години го приготвям и винаги е много сполучлива. Важно е да ползвате добро какао. Аз в този случай сглупих и взех че си купих био какао, за да видя какво му е толкова по различно от другите, но се оказа, че на вкус си е същото, тоест не усетих някаква разлика, а и сладкишът ми стана някак по-бледо кафяв на цвят, което не ми хареса, но вече ще си знам. Опитайте, заслужава си! 😉

Четете всеки понеделник „Вкусните изкушения на Сия“

Сладкиш "Негърче"

Сладкиш "Негърче"

Ястие Десерт
Кухня Българска
Време 1 час
Порции 12
Автор Сия Рибагина

Необходими продукти:

За тестото:

  • 2.5 ч.ч. брашно
  • 1.5 ч.ч. захар
  • 15 г бакпулвер
  • 2 с.л. какао
  • 3 бр. яйца
  • 1 ч.ч. кисело мляко
  • 1/2 ч.ч. олио
  • 1 пакетче ванилия

За глазурата:

  • 100 мл прясно мляко
  • 60 г масло
  • 3 с.л. захар

За намазване:

  • 1 с.л. олио

Начин на приготвяне:

Всички продукти трябва да са на стайна температура, вместимостта на чаената чаша с която измервах е 200 мл.

Разбийте яйцата със захарта до получаване на бяла кремава консистенция, добавете олиото до пълното му поемане, накрая сложете киселото мляко.

Пресейте брашното, бакпулвера, ванилия и какаото. Сипвайте по малко от сухите съставки към яйчената смес, ползвайки бъркалка или шпатула до пълното им поемане и получаване на кексово тесто.

Подмажете с олио тава с диаметър 28 см, или средна по големина правоъгълна тавичка. Изсипете сместа в нея и сложете във фурна на 170 градуса. Печете сладкиша за 30-40 минути или до суха клечка. Извадете и охладете.

Направете глазурата за негърчето. В касерола или малка тенджерка смесите продуктите, сложете на котлона и гответе до кипване на сместа, като непрекъснато разбърквайте, за да не захване и загори.

Разрежете сладкиша на парчета, може да го надупчите произволно и с клечка, за да може глазурата да проникне в него. Изсипете глазурата отгоре, подравнете, така че да го покрие изцяло и оставете да се охлади.

Сладкиш "Негърче"

Още рецепти на Сия може да откриете в страницата ѝ „Експлозия от вкусове и аромати“

Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *