Сладкиш с череши

Сладкиш с череши

През този сезон не пропускам възможността да направя някакъв сладкиш с любимите ми череши. Днес ви представям уникален сладкиш с череши, който много напомня за класическото френско клафути, но за разлика от него, черешите са без костилки и са предварително обработени.

Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“

Сладкиш с череши

Сладкиш с череши

Ястие: Десерт
Кухня: Френска
Време: 1 час
Порции: 6
Автор: Анелия Терзиева

Необходими продукти:

  • 2 с.л. ликьор (лимонов или друг аромат)
  • 600 г череши (почистени)
  • прясно изцеден лимонов сок (от 1/2 лимон)
  • 1/3 ч.ч. вода
  • 3 бр. яйца
  • 2 ч.ч. захар
  • 2/3 ч.ч. брашно
  • 1 ч.ч. прясно мляко

Начин на приготвяне:
Измитите и почистени череши заедно с една чаша от захарта и водата слагаме на котлона. Бъркаме, докато се редуцира до смес с консистенцията на мармалад. Това става за около 10-15 мин., след като започне да къкри. Прибавяме лимоновия сок и оставяме сместа настрани.

В купа разбиваме яйцата с останалата захар. Прибавяме прясното мляко и лимоновия ликьор. Разбъркваме. Добавяме брашното и бъркаме отново до гладка смес.

В подходящи купички (може да използваме и тавичка) разпределяме черешовата смес. Доливаме с другата смес и печем на 180 градуса в предварително загрята фурна. Сладкишът е готов, когато получи златист загар.

Може да се консумира топъл или охладен. По желание поръсете с пудра захар.


Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *