Сладкиш с маково семе

Сладкиш с маково семе

Днес ви представям един великолепен маков сладкиш. Сама по себе си кексовата основа също е много вкусна и можете да я поднесете самостоятелно, но съчетанието от сиропиран хрупкав сладкиш, залят с нежна заквасена сметана и плодова свежест е уникално.

Четете всеки четвъртък „С дъх на Mimoza“

Сладкиш с маково семе

Сладкиш с маково семе

Ястие: Десерт
Кухня: Българска
Време: 1 час
Порции: 8
Автор: Мария Николова

Необходими продукти:

За кексовата смес:

  • 3 бр. яйца
  • 1 ч.ч. захар
  • 1 ч.ч. брашно
  • 1/2 ч.ч. грис
  • 100 г маково семе
  • 2 с.л. нишесте (царевично или пшенично)
  • 10 г бакпулвер
  • 1 с.л. ванилова захар

За сиропиране:

  • 1 буркан сок от компот

За заливката:

  • 400 г заквасена сметана
  • 4 с.л. захар

За украса:

  • плодове
  • желатин

Начин на приготвяне:
Яйцата се разбиват със захарта до побеляване. Прибавят се последователно брашнотоq смесено с бакпулвера, грисът, нишестето и ваниловата захар. Накрая се прибавя маковото семе.

Сместа се получава гъста и се разбива трудно с миксера, затова към края се разбърква добре с лъжица. Прехвърля се в застлана с хартия за печене тава (с диаметър 24 см). Пече се в предварително загрята на 170 градуса фурна за около 45-50 минути.

Сладкишът се оставя да се охлади леко, маха се хартията и се залива със сок от компот. Оставя се за 15-20 минути да поеме течността.

Заквасената сметана се смесва със захарта, като се разбърква за кратко с лъжица. С тази смес се залива сладкишът и се прибира в хладилника за около час. След това се украсява с плодове по желание.

1-2 ч.л. желатин се заливат с малко вода и се оставя да набъбне. Разтваря се на водна баня и след като се охлади с помощта на четка се намазва върху плодовете.


Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *