Сладкиш с млечен крем, боровинково сладко и орехи

Ароматът на прясно изпечен сладкиш е винаги добре дошъл във всеки дом. За да задоволим капризите на всички, ще използваме изпитана рецепта от „Светът на кухнята“. Невероятна вкусотия! 🙂

Четете всеки вторник “Светът на кухнята“

Сладкиш с млечен крем, боровинково сладко и орехи

Сладкиш с млечен крем, боровинково сладко и орехи

Ястие: Десерт
Кухня: Българска
Време: 1 час
Порции: 8
Автор: Русиана Танева

Необходими продукти:

  • 4 бр. яйца
  • ч.ч. захар
  • ½ ч.ч. олио
  • 2 ч.ч. брашно
  • 1 ч.ч. кисело мляко
  • 10 г бакпулвер
  • 5 г ванилия

За крема:

  • 500 мл прясно мляко
  • 2 бр. жълтък
  • 2 с.л. захар
  • 60 г масло
  • 100 г орехови ядки (смлени)
  • 2 с.л. сладко (от боровинки)
  • 4 с.л. брашно

Начин на приготвяне:

В подходяща по-дълбока купа изсипваме сухите съставки. Разбиваме яйцата много добре, заедно със захарта. Към тях добавяме киселото мляко и олиото, след което разбъркваме до получаване на хомогенна смес. Бъркаме с дървена бъркалка. Половината от тази смес се разпределя в застлана с хартия за печене форма, може и тавичка. Изпича се на долен реотан във фурна, загрята на 180 градуса.

Сладкиш с млечен крем, боровинково сладко и орехи

Докато чакаме първия ни блат да се изпече, можем да приготвим крема: 350 мл от прясното мляко, смесено със захарта завират на слаб огън. През това време се разбиват жълтъците. Останалото мляко се смесва с брашното и се разбърква. Прибавят се и разбитите жълтъци.

Тази смес се налива на тънка струйка към вече заврялото мляко. Кремът трябва бавно да се сгъстява. Когато е готов, се добавя маслото. След като поизстине, към крема се добавят смлените орехи.

Когато блатът се изпече, се изважда от фурната и се намазва равномерно със сладкото от боровинки. Сладкишът може да се приготви и без крем, само със сладко по ваш избор или обратното. В случая, аз съм използвала и сладко, и крем, защото така го предпочитаме.

След сладкото, разпределяме крема върху него и добавяме останалата смес за втория блат. Този път изпичаме само на горен реотан във фурната (180 градуса), около 30 минути. Проверяваме дали е готов със суха клечка.

Сладкишът се оставя да изстине, след което може да се украси с пудра захар. Разрязва се и се сервира. Разкошен е! Добър апетит!

Още рецепти на Русиана може да откриете в блога ѝ “El mundo de la cocina”

Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *