Сладкиш "Сникъри"

Намерихме му майстора и на този десерт – повече изобщо няма да посягаме към витрината. Оставяме Сникърса в историята. Отсега нататък ще си го приготвяме сами, а домашната рецепта за него идва направо от „Светът на кухнята“. Сладко, по-сладко, да ви е сладко! 🙂

Четете всяка неделя “Светът на кухнята“

Сладкиш "Сникъри"

Сладкиш „Сникъри“

Ястие Десерт
Кухня Американска
Време 1 час 30 минути
Порции 8
Автор Русиана Танева

Необходими продукти:

За основата:

  • 120 г брашно
  • 50 г захар
  • 2 с.л. пудра захар
  • ¼ ч.л. сол
  • 120 г масло (студено, нарязано на малки парченца)
  • 1 бр. жълтък

За средния слой:

  • 65 г захар
  • 225 г фъстъци (солени)
  • 375 мл кондензирано мляко (подсладено)

За глазурата:

  • 210 г шоколад (нарязан на парчета)
  • 60 г масло

Начин на приготвяне:

Фурната се загрява на 180 градуса. Правоъгълна тава се застила с хартия за печене.

За основата: В купичката на кухненски робот се слагат брашното, захарта, пудрата захар и солта. Добавят се парченцата масло и се пасира, докато сместа стане ронлива. Добавя се жълтъкът и се пасира отново. Сместа се изсипва в тавата и се заравнява с помощта на вилица. Пече се 15-20 минути до златисто. Вади се от фурната и се оставя да изстине на стайна температура.

За средния слой: В тенджера се слагат 3 с.л. вода и захарта и се вари до получаването на златист карамел. Прибавят се фъстъците и се разбърква добре.

Сладкиш "Сникъри"

Готовата смес се изсипва веднага върху силиконов лист или подходяща за това хартия и се разнася с помощта на шпатула. Оставя се да изстине. След пълното охлаждане на фъстъците, те се слагат в кухненски робот и добре се смилат. Върху основата на сладкиша се изсипва кондензираното мляко, след това се слагат и карамелените фъстъци. С пръсти се заравнява навсякъде.

Глазура: На водна баня или в микровълнова фурна се разтапят шоколадът и маслото. Разбърква се, докато се получи гладка смес. Излива се върху карамела и фъстъците и се заглажда с шпатула. Сладкишът се оставя в хладилник за 3 часа и след това се нарязва на парченца.

Още рецепти на Русиана може да откриете в блога ѝ “El mundo de la cocina”

Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *