Сладоледена торта с брауни блат

Сладоледена торта с брауни блат

И вие ли, както „и ние“, ядете сладолед целогодишно? 😃 Няма точен момент за желаната вкуснотия. Правим я на момента. За утре нищо не се знае.

Важно! Сметаната трябва да ви е животинска и с висока масленост. Над 35%. Не пренебрегвайте този факт, в противен случай сладоледът ви ще кристализира.

Четете всеки вторник рецептите на „Мама Цвети

Сладоледена торта с брауни блат

Сладоледена торта с брауни блат

Ястие: Десерт
Кухня: Българска
Време: 1 час 30 минути
Порции: 12
Автор: Цветелина Норчева

Необходими продукти:

За блата тип "Брауни":

  • 75 г масло
  • 75 г захар
  • 75 г черен шоколад
  • 2 бр. яйца (размер М)
  • 30 г какао
  • 45 г брашно
  • ½ ч.л. бакпулвер
  • 1 щипка сол

За крема:

  • 500 г животинска сметана (с висока масленост, студена)
  • 1 кутийка кондензирано мляко
  • гренадин (ментов)
  • сладкарска боя (зелена)
  • 100 г бонбони

Начин на приготвяне:

На блата: Използваме форма с диаметър 20-22 см. Загряваме фурната до 180 градуса. Обличаме си формата отвън с алуминиево фолио за равномерно разпределяне на температурата.

Стопяваме шоколада, маслото и захарта в касерола на средна сила на котлона с непрекъснато бъркане. Оставяме на страни, за да изстине до стайна температура.

Разбиваме яйцата с телена бъркалка и на тънка струйка при непрекъснато бъркане ги добавяме към добре изстиналата шоколадова смес. Отгоре пресяваме брашното смесено с бакпулвера и солта. Разбъркваме до хомогенност.

Сладоледена торта с брауни блат

Изсипваме в подготвената форма и печем за около 12-15 минути или до суха клечка. Изваждаме от формата след като е почти изстинал и поставяме на решетка.

На крема: Разбиваме сметана до меки връхчета и добавяме кондензираното мляко. В случая съм разделила сместа на две. В едната има прахче ванилия, а в другата малко ментов гренадин и капка зелена боя.

Стопила съм и около 100 г бонбони After Eight, които излях между двата вкуса. След всеки слой поставяме във фризер, за да стегне.

Сладоледена торта с брауни блат




Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.