Сметанови талиатели с пиле и гъби

Сметанови талиатели с пиле и гъби

Италианската кухня е една от най-популярните по целия свят. И не случайно. Рецептите от средиземноморската държава обикновено са лесни за изпълнение, включват само няколко продукта, но най-вече – крайният резултат е божествено вкусен. Точно такова е и днешното предложение – талиатели със сметана, златисти гъби и късчета крехко пилешко. Неустоима комбинация, от която ще си оближете пръстите.

Сметанови талиатели с пиле и гъби

Сметанови талиатели с пиле и гъби

Ястие: Основно, Тестени
Кухня: Италианска
Време: 30 минути
Порции: 4
Автор: Юлиян Лазаров

Необходими продукти:

  • 500 г талиатели (пресни или сухи)
  • 500 мл готварска сметана
  • 250 г печурки
  • 200 г пилешко филе
  • 1 гл. лук
  • 50 г масло
  • 100 мл бяло вино
  • 100 г синьо сирене
  • 2 ск. чесън
  • бял пипер
  • сол
  • пармезан (за поръсване)

Начин на приготвяне:
Да започнем с подготовката. Трябва да нарежем продуктите – почистените и измити гъби на полумесеци, пилешкото на малки хапки, лукът на ситно. В тиган разтопяваме половината от маслото, слагаме пресованите скилидки чесън и нарязаните гъби. Осоляваме съвсем леко, тъй като синьото сирене е доста солено. Готвим, докато гъбите придобият златист цвят. В случая са използвани кафяви кралски печурки, тъй като са малко по-ароматни, но ако нямате – и обикновената печурка върши идеална работа.

В друг тиган разтопяваме останалата част от маслото. Слагаме лука, а когато той стане прозрачен, прибавяме и нарязаното пилешко. Когато месото побелее от всички страни, добавяме виното. Разбъркваме, докато течността се изпари. Към пилето добавете готварската сметана, а две-три минути по-късно и натрошеното синьо сирене.


Изчакайте сиренето да се разтопи напълно и тогава сложете към соса и гъбите. Овкусете с бял пипер. Ако нямате, спокойно може да го заместите и с черен, единствената разлика е, че белят пипер няма да личи в соса. Пригответе талиателите според указанията на производителя.

Нещо, което научих скоро – настържете пармезана на дъното на чинията, в която ще сервирате. Върху него сложете топлите талиатели и гарнирайте със соса. Добър апетит!

Сметанови талиатели с пиле и гъби



Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.