Сочен сладкиш с поширани круши

Сочен сладкиш с поширани круши

За произхода на крушата има спорове, но много експерти смятат, че европейският и азиатският сорт круши са еволюирали в отделни региони, но в един и същ период от историята, приблизително около 1000 г. пр.н.е. Днес Китай е най-големият производител на круши в света. Те са богати на антиоксиданти, важни флавоноиди и диетични фибри. Консумацията на един такъв плод ще ви осигури 12% от дневната доза витамин С, 10% от витамин К, малко калций, желязо, магнезий, рибофлавин, витамин В6 и фолиева киселина.

Днес ви предлагам рецепта с круши, които са предварително поширани. Ароматът на есен и домашен уют ще ви грабне със сигурност.

Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“

Сочен сладкиш с поширани круши

Сочен сладкиш с поширани круши

Ястие: Десерт
Кухня: Българска
Време: 1 час 30 минути
Порции: 12
Автор: Анелия Терзиева

Необходими продукти:

За пошираните круши:

  • 6 бр. круши
  • 3 с.л. мед
  • 1 к.ч. бяло вино
  • вода
  • канела
  • ванилия
  • кардамон
  • карамфил

За тестото:

  • 4 бр. яйца
  • 100 г масло (меко)
  • 1 ч.ч. захар
  • 1 ч.ч. прясно мляко
  • ч.ч. брашно
  • 3 с.л. какао
  • 1 бр. бакпулвер

Начин на приготвяне:

Обелваме крушите. Поставяме в дълбока тенджерка виното, меда и подправките (канела, ванилия, кардамон). Оставяме да кипнат. След това добавяме крушите и доливаме с вода, така че да ги покрие. Варим за около 15-20 минути. След това ги изваждаме, изцеждаме и ги оставяме да се охладят. Прецеждаме течността и също я оставяме да се охлади.

Сочен сладкиш с поширани круши

През това време приготвяме сместа за тестото. С помощта на миксер разбиваме захарта и маслото. Добавяме едно по едно яйцата, а след това и прясното мляко. Пресяваме брашното заедно с какаото и към тях добавяме бакпулвера. Разбъркваме сухите съставки и ги добавяме към течната смес. Разбъркваме с дървена лъжица или шпатула до получаване  на хомогенна смес.

Сочен сладкиш с поширани круши

Поставяме хартия в кръгла тавичка за печене. Изсипваме кексовата смес и подреждаме отгоре почистените и нарязаните на филийки круши. Печем на 180 градуса за около 30 минути. Когато сладкишът се охлади, заливаме с част от течността, в която сме варили крушите. Оставяме за поне 2-3 часа в хладилник преди сервиране.

Сочен сладкиш с поширани круши


Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *