Солен пай с тиквички и крема сирене

Солен пай с тиквички и крема сирене

Ето нещо леко и ефирно, с което можем да посрещнем вечерта подобаващо. С подходящо питие в ръка, „Вкусноландия“ ни пожелава добър апетит. Опитайте и да ви е сладко! 🙂

Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“

Солен пай с тиквички и крема сирене

Солен пай с тиквички и крема сирене

Ястие: Основно
Кухня: Българска
Време: 1 час 30 минути
Порции: 4
Автор: Анелия Терзиева

Необходими продукти:

За основата:

  • 1 бр. яйце
  • 250 г брашно
  • 125 г масло
  • 1 щипка сол
  • 2 с.л. вода (студена)

За плънката:

  • 100 мл прясно мляко
  • 100 мл готварска сметана
  • 3 бр. яйца
  • бр. тиквички
  • 50 г сушени домати
  • 100 г крема сирене
  • мащерка (прясна)
  • сол
  • черен пипер

Начин на приготвяне:

Приготвяме тестото като смесваме 1 яйце с маслото (на стайна температура), брашното, щипка сол и студената вода. Оставяме тестото да престои поне 30 минути в хладилника, за да стегне.

За плънката разбъркваме сметаната, прясното мляко и яйцата, като подправяме с малко сол, черен пипер и прясна мащерка. Нарязваме тиквичките на тънки ленти.

Разточваме тестото на тънка кора с диаметър малко по-голям от основата на формата, в която ще печем пая. Поставяме кората и оформяме. Изрязваме излишното тесто. Правим няколко пробождания с вилица, за да не се надигне тестото и печем за около 10 минути на 180 градуса.

Нареждаме тиквичките върху основата, слагаме нарязаните на ситно сушени домати. Заливаме с течните съставки.

Крема сиренето поставяме с помощта на чаена лъжичка на няколко места – така ще се образуват много ефирни нежни топчици.

Печем пая за още около 30 минути. Може да поднесем както леко топъл, така и напълно охладен пай. Сервираме със салата или самостоятелно.




Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.