Спаначена супа с лимец и сирене


Днешната рецепта е изключително сполучлив опит да се разнообрази класическата спаначена супа. Може да замените лимеца с ориз, а накрая да добавите шепа сурови орехи за разкош.

Четете всеки четвъртък „С дъх на Mimoza“

Спаначена супа с лимец и сирене

Спаначена супа с лимец и сирене

Ястие: Супа
Кухня: Българска
Време: 50 минути
Порции: 6
Автор: Мария Николова

Необходими продукти:

  • 500 г спанак
  • 1 връзка пресен лук
  • 1 бр. моркови
  • 50 г лимец
  • сол (на вкус)
  • черен пипер (на вкус)
  • джоджен

За застройката:

  • 1 бр. яйца
  • 200 г кисело мляко
  • 200 г сирене

Начин на приготвяне:

Лукът и спанакът се почистват и нарязват. Морковът се обелва и настъргва. В малко зехтин се задушават лукът и морковът, след това се прибавя и спанакът. След 2-3 минути се овкусява с черен пипер и джоджен.

Зеленчуците се заливат с вода и към тях се слага лимецът. Супата се посолява, но малко, тъй като сиренето, което ще се сложи накрая е солено. Оставя се да ври на средно силен котлон, докато лимецът се свари.

В купа се разбива яйцето с киселото мляко. Към тази тях черпак по черпак се добавя от бульона на супата, докато температурата на двете смеси се уеднакви. Застройката се изсипва при супата и се прибавя натрошеното сирене.



Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *