Супа топчета по градинарски

В неделния ден „Светът на кухнята“ ни предлага невероятна супа топчета, с много зеленчуци. Затова ще е по градинарски. Топла и много вкусна. Грабвайте лъжиците! 🙂

Четете всяка неделя “Светът на кухнята“

Супа топчета по градинарски

Супа топчета по градинарски

Ястие Супа
Кухня Българска
Време 1 час
Порции 6
Автор Русиана Танева

Необходими продукти:

  • 2 глави лук
  • 2 бр. моркови
  • 1 бр. чушки
  • 250 г кайма
  • 3 бр. картофи
  • 1/4 ч.ч. ориз
  • 1 кубче пилешки бульон
  • 1 кубче зеленчуков бульон
  • целина (или пащърнак)
  • няколко гъби
  • сол (на вкус)
  • черен пипер (на вкус)
  • кимион (на вкус)
  • магданоз
  • фиде
  • 1 бр. яйца
  • олио
  • лимонов сок
  • оцет


Начин на приготвяне:
Слагате около 2-3 л вода да заври, като добавите кубчетата бульони. През това време нарязвате на дребно лука, морковите и чушката, пащърнака или целината, добавяте гъбите и нарязаните на малки кубчета картофи, прибавяте и черен пипер и олиото.

Когато картофът и морковът омекне, прибавяте оризът, фидето и направените от кайма топчета (можете да сложите малко суров ориз и подправки в каймата за по-добър вкус). Оставяме да поври 20-30 минути.

Изчакваме още малко и приготвяме топла застройка от разбито яйце с оцет и лимонов сок, като разреждаме по малко със супата. Изключваме котлона, прибавяме нарязан магданоз и сервираме.

Още рецепти на Русиана може да откриете в блога ѝ “El mundo de la cocina”

Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *