Сусамови хлебчета

Сусамови хлебчета

Сусамът (от турски – susam) е едногодишно тревисто растение от семейство Сусамови. Негова родина е Африка. Днес се отглежда в северните части на континента, по Средиземноморието, в Индия и Китай, както и в южните райони на България.

Сусамът е не само много добър източник на манган и мед, но също така и на калций, магнезий, желязо, фосфор, витамин В1, цинк и диетични фибри. Като допълнение към тези важни хранителни вещества, в сусамовото семе се съдържат и две уникални вещества: сесамин и сесамолин, както и полезните влакна наричани лигнани, доказали че имат положително въздействие при човека в понижаване нивото на холестерола и предотвратяване на високото кръвно налягане.

Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“

Сусамови хлебчета

Сусамови хлебчета

Ястие: Тестени
Кухня: Българска
Време: 3 часа
Порции: 8 хлебчета
Автор: Анелия Терзиева

Необходими продукти:

  • 500 г брашно
  • 1 пакетче мая (суха)
  • 1 бр. яйца
  • 2 с.л. олио
  • 1 ч.ч. прясно мляко
  • 1 ч.л. сол
  • сусам (за поръсване)

Начин на приготвяне:
В пресятото брашно се слага маята. Прибавя се предварително загрятото мляко и олиото.

Добавят  се останалите съставки без яйцето и омесваме средно меко тесто. Оставяме тестото да престои за час и половина.

Оформяме тестото в малки топки, които подреждаме в набрешна тава. Оставяме ги още за около 40 минути.

Намазваме ги с яйце и поръсваме със сусам. Печем на силна фурна. След като са готови се изваждат и покриват с кърпа, за да омекнат.



Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *