Зелеви сарми с праз и целина

Тази седмица „Светът на кухнята“ идва със страхотна идея за домашни сарми и то по рецепта, която вероятно не сте опитвали. Е, явно е време да поправите тази грешка. 🙂 Вкус и аромат се сливат в неустоима комбинация. Да ви е сладко!

Четете всеки вторник “Светът на кухнята“

Зелеви сарми с праз и целина

Зелеви сарми с праз и целина

Ястие: Основно
Кухня: Българска
Време: 1 час
Порции: 5
Автор: Русиана Танева

Необходими продукти:

  • 20 бр. зелеви листа
  • 1 л зелев сок
  • 1 ч.ч. ориз
  • 500 г кайма
  • 1 гл. целина (обелена)
  • 1 стр. праз лук
  • 1 ч.л. червен пипер
  • 1 ч.л. кимион
  • сол (на вкус)
  • черен пипер (на вкус)
  • 1 бр. моркови (обелен и настърган)
  • 1 с.л. доматено пюре
  • 1 с.л. олио

Начин на приготвяне:

В тиган задушете ситно нарязан праз заедно с настърганите целина и морков. Добавете ориза и разбъркайте. Накъсайте каймата и я сложете към сместа. Прибавете подправките и доматеното пюре. Разбъркайте и охладете плънката.

Вземете зелев лист е го разстелете върху дъска за рязане. С лъжичка заграбете от плънката е сложете в средата на листа. Завийте краищата му и свийте сарма. По този начин пригответе и останалите.

Готовите сарми подредете в тенджера, плътно едни до други. Залейте със зелевия сок и сложете чиния отгоре, обърната обратно, така че да притиска сармичките. Гответе на тих огън около час.

Поднесете топли! Добър апетит!

Още рецепти на Русиана може да откриете в блога ѝ “El mundo de la cocina”

Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *