Свински каренца със сос от гъби пачи крак

Днес своята вдъхновяваща рецепта ни представя „Светът на кухнята“. Този път тя ни приготвя невероятно вкусни свински каренца с интересен сос от гъби пачи крак. Няма нищо сложно… само опитайте! 😉

Четете всеки вторник “Светът на кухнята“

Свински каренца със сос от гъби пачи крак

Свински каренца със сос от гъби пачи крак

Ястие: Основно
Кухня: Българска
Време: 2 часа
Порции: 4
Автор: Русиана Танева

Необходими продукти:

  • 500 г свинско месо (от бут)
  • 1 ч.ч. брашно
  • сол (на вкус)
  • черен пипер (на вкус)
  • кимион (на вкус)
  • 60 г масло
  • 2 с.л. олио
  • 100 мл бира
  • 1 ч.л. чесън (гранулиран)
  • 300 г гъби (пачи крак)
  • 100 мл сметана
  • 1 глава лук
  • лимонов сок

Начин на приготвяне:

Свински каренца със сос от гъби пачи крак

Месото се нарязва на каренца, слага се в подходящ съд, овкусява се със сол, кимион и черен пипер на вкус, добавя се олиото, гранулираният чесън и бирата. Всичко се разбърква добре, докато се смесят съставките.

Месото се оставя поне 1 час в тази смес, след което всяко каренце се овалва в брашно и се запържва с разтопеното масло. Готовите каренца се подреждат в тава.

Нарязваме лука на дребно, изпържваме го в малко краве масло. Прибавяме нарязаните на ивици гъби, поръсваме с черен пипер на вкус.

Наливаме лимонов сок на вкус, добавяме и сметаната и разбъркваме.

С получения сос заливаме каренцата и слагаме в предварително загрята на 200 градуса фурна да се запече около 20 минути.

Още рецепти на Русиана може да откриете в блога ѝ “El mundo de la cocina”

Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *