Италианската кухня е една от най-любимите ми, а на порция паста не мога да устоя. Днес „Вкусни изкушения“ ще е с италиански полъх, моя интерпретация на паста „Алфредо“, която, освен че се приготвя много лесно и сравнително бързо, е и страхотна вкусотия, която поне веднъж трябва да опитате.

Четете всеки понеделник „Вкусните изкушения на Сия“

Талиатели "Алфредо" с пиле

Ястие: Тестени
Кухня: Италианска
Време: 30 минути
Порции: 4
Автор: Сия Рибагина

Необходими продукти:

  • 400 г паста (талиатели)
  • 2 бр. пилешко филе (пеперуди)
  • 500 мл готварска сметана
  • 1 с.л. масло
  • 1 с.л. зехтин
  • 1 ск. чесън
  • 1/2 вр. магданоз
  • 1.5 ч.ч. пармезан (настърган)
  • 20 г пармезан (парче)
  • сол
  • черен пипер

Начин на приготвяне:
Сварете пастата в 4 литра вода с малко сол и зехтин според указанието на опаковката.

Нарежете пилешкото филе на дребни парченца. Сложете в тиган маслото и зехтина, загрейте на котлона и сложете филето да се изпържи до златисто от всички страни.

Когато месото е готово сипете сметаната, добавете сол, черен пипер на вкус, скълцана скилидка чесън и чаша и половина настърган пармезан. Разбъркайте и гответе 3 минути.

Изцедете пастата в гевгир и добавете към пилето със соса. Разбъркайте талиателите добре, така че да се овкусят всички със соса. Махнете от котлона и сервирайте.

Поднесете пастата с нарязан на ситно магданоз, щипка черен пипер и няколко тънки резена пармезан.

Още рецепти на Сия може да откриете в страницата ѝ „Експлозия от вкусове и аромати“

Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *