Тарталети с кайсиево брашно и франджипан

В рубриката „Вкусотийките на Jolie“ днес ви представям рецепта за тарталети с кайсиево брашно и франджипан. Имайте предвид обаче, че специалистите по здравословно хранене не препоръчват консумацията на повече от една тарталета на ден. Кайсиевото брашно е много полезно, но в малки дози – не повече от 10 г на човек на ден.

Четете всеки петък “Вкусотийките на Jolie“

Тарталети с кайсиево брашно и франджипан

Тарталети с кайсиево брашно и франджипан

Ястие Десерт
Кухня Френска
Време 1 час
Порции 6 бр.
Автор Ирина Андреева

Необходими продукти:

  • кайсии (от компот)
  • карамелизирани бадеми (смлени)

За масленото тесто:

  • 150 г брашно от лимец
  • 50 г кайсиево брашно
  • 100 г масло (студено, на кубчета)
  • 1 с.л. стевия
  • 1 бр. яйца
  • 1 капачка амарето

За франджипана:

  • 50 г масло (разтопено)
  • 50 г бадеми (смлени)
  • 2 с.л. стевия
  • 1 капачка амарето
  • 1 щ. сол

Начин на приготвяне:
Сипете в голяма купа двата вида брашно и маслото. Стрийте ги с пръсти до получаване на фини маслени трохи. Сипете стевията и разбъркайте. Добавете яйцето. Омесете бързо тестото на топка. Завийте в домакинско фолио и оставете за 30 минути в хладилник.

Извадете тестото и го оставете да се отпусне. През това време пригответе крема франджипан. В купичка разбийте маслото със стевията и добавете яйцето и солта. Отново ги разбъркайте. Прибавете бадемите и ликьора.

Покрийте дъното и стените на 6 формички за тарталети. Отстранете излишното тесто. Разпределете франджипана в тях по равно и сложете отгоре по три-четири половинки от кайсиите. Поръсете по малко карамелизираните бадеми.

Печете ги в загрята фурна на 180 градуса до стягане и зачервяване на франджипана. Извадете и оставете леко да се охладят. Отстранете ги внимателно от формичките.

Още рецепти на Jolie може да откриете в блога ѝ „Манджичките на Jolie“

Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *