Телешка супа с нахут

Телешка супа с нахут

За днес „Вкусноладния“ ни е приготвила хубава и топла супа. Вероятно комбинацията от телешко месо и нахут изглежда нетипична, но резултатът е повече от добър. Опитайте и да ви е сладко! 🙂

Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“

Телешка супа с нахут

Телешка супа с нахут

Ястие: Супа
Кухня: Българска
Време: 1 час 45 минути
Порции: 6
Автор: Анелия Терзиева

Необходими продукти:

  • 500 г телешко месо (от бут)
  • 2 бр. моркови
  • 4-5 скилидки чесън
  • 800 мл телешки бульон
  • 300 г нахут
  • 2 с.л. брашно
  • ½ връзка магданоз (може и само дръжките)
  • сол
  • черен пипер
  • червен пипер (пушен и сладък)
  • кимион
  • 2-3 с.л. доматено пюре
  • олио (за пържене)
Телешка супа с нахут

Начин на приготвяне:

Нарязваме телешкото месо на ситни кубчета и овалваме в брашното.


Запържваме нарязаните на ситно морков и чесън. Добавяме месото и пържим до златисто. На този етап прибавяме подправките, за да „отворят“ аромата си.

Разреждаме с телешкия бульон, добавяме и стъблата магданоз и оставяме на слаб огън, докато месото се свари.

Добавяме нахута и доматеното пюре и оставяме на котлона за още 10-15 минути. При необходимост подправяме с още сол и черен пипер.

Преди поднасяне изваждаме магданоза. Ако искате, може да не го добавяте при варенето, а да поднесете супата с нарязан пресен магданоз.

Телешка супа с нахут

Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *