Телешко варено

Телешко варено

Телешкият бульон е изключително полезен за здрави кости и зъби, срещу настинка, спомага също и доброто храносмилане. Това е така, защото костният бульон съдържа високи количества минерали, аминокиселини, желатин, колаген, пролин и глицин.

Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“

Телешко варено

Телешко варено

Ястие: Супа
Кухня: Българска
Време: 1 час
Порции: 4
Автор: Анелия Терзиева

Необходими продукти:

  • 300 г телешко месо (за да стане хубав бульона, трябва да има и кокал; ако няма - заменяме с предварително приготвен *телешки бульон)
  • 1 бр. моркови
  • 2 бр. картофи
  • 1 бр. зелена чушка
  • целина
  • черен пипер
  • дафинов лист

Начин на приготвяне:

Сваряваме месото. Обезкостяваме го, накъсваме го на ситно и го връщаме в бульона. Слагаме картофите, малко след това и морковите, заедно с чушката (всички нарязани на едро). Прибавяме подправките и варим до готовност. Поднасяме горещо.

Телешко варено

*Телешкия бульон може да приготвите, като варите около 1 кг телешки кокали със зеленчуци по избор в съотношение с вода 1:4 за поне 24 часа на слаб огън или в уред за бавно готвене.



Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *