Тиквен пай

Тиквен пай

За днес „Вкусноландия“ ни е приготвила прекрасна рецепта за домашен тиквен пай. Не само изглежда чудесно, ако знаете само колко е вкусен… На всичко отгоре се приготвя изключително лесно. Да ви е сладко! 🙂

Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“

Тиквен пай

Тиквен пай

Ястие: Десерт
Кухня: Българска
Време: 1 час 30 минути
Порции: 8
Автор: Анелия Терзиева

Необходими продукти:

  • 200 г брашно
  • 125 г масло (меко)
  • 3 бр. яйца
  • 2 с.л. вода (студена)
  • 1 ч.ч. кафява захар
  • 2 ч.ч. тиква (печена, пасирана)
  • 100 мл прясно мляко
  • 100 мл сметана (животинска)
  • канела (на вкус)
  • орехови ядки (печени)
Тиквен пай

Начин на приготвяне:

Приготвяме основата за пая, като смесваме в купа брашното, 2 лъжици от захарта, яйцето и нарязаното на кубчета омекнало масло. Когато се заформи тесто, добавяме две лъжици студена вода. Полученото маслено тесто оставяме в купата, покриваме с кърпа и оставяме в хладилника за около 30-40 минути.

Тиквата, която е изпечена и охладена предварително, пасираме до гладкост. Останалата захар разбиваме с две яйца. Добавяме ванилията, малко канела, млякото и сметаната и разбиваме отново.

Тиквен пай

Разстиламе тестото във форма за пай. Правим няколко дупки с вилица и слагаме отгоре хартия за печене. Поставяме по-малка форма отгоре, за да се изпече равномерно тестото и да не се надигне. Печем за 8-9 минути на 180 градуса. След това махаме втората форма или тежестите, ако използваме такива, и печем тестото открито за още 5-6 минути. Изсипваме сместа за пая върху основата и печем за 40-45 минути на 170 градуса.

Поднасяме пая изстинал, с печени орехи и пудра захар.

Тиквен пай


Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *