Тиквена крем супа

Тиквена крем супа

Тиквата Хокайдо е традиционна за Япония. Тя е с наситен цвят, изключително богата на витамини и с високо съдържание на фибри. Освен това е известна с лечебните си свойства. С тази тиква сготвих разкошна сгряваща душата супа. Имах късмета да науча рецептата от един невероятен немски кулинар. Приготвя се бързо и лесно, а вкусът ѝ се помни дълго време.

Четете всеки четвъртък „С дъх на Mimoza“

Тиквена крем супа

Тиквена крем супа

Ястие: Супа
Кухня: Японска
Време: 1 час
Порции: 6
Автор: Мария Николова

Необходими продукти:

  • 1 бр. тиква Хокайдо (средно голяма)
  • 1 гл. лук
  • 2 бр. картофи
  • 3 бр. моркови
  • 3 резена джинджифил (или на вкус)
  • 100 мл готварска сметана
  • зехтин
  • сол
  • черен пипер


Начин на приготвяне:
Тиквата, лукът, картофите и морковът се почистват и нарязват на кубчета. Задушават се в малко зехтин за 2-3 минути. Заливат се с вода, колкото да ги покрие. Овкусява се със сол, черен и червен пипер.

Супата се вари на средно силен огън до пълно омекване на продуктите. Пасира се, прибавя се сметаната и се дърпа от огъня. Сервира се гореща с домашни крутони.


Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *