Тиквена торта

И тази година настъпи времето за специална публикация в рубриката. Всяка година по това време празнувам троен празник – рожден ден на „С дъх на Mimoza“ (цели 4 години!), рожден ден на Мимоза (няма да уточнвам кой пореден 🙂 ) и 8 март. И всичко това в рамките на 10 дни! Затова и тортата е много специална. 🙂 Въпреки че се пости, това не означава, че тя ще е по-малко вкусна. Напротив! Пригответе се да бъдете смаяни. 🙂

Тя е без глутен, тя е без захар, тя е без яйца и млечни! Тя е сладка, тя е хрупкава, тя е тиквена торта!

Четете всеки четвъртък „С дъх на Mimoza“

Тиквена торта

Тиквена торта

Ястие Десерт
Кухня Българска
Време 1 час 30 минути
Порции 12
Автор Мария Николова

Необходими продукти:

За блата:

  • 100 г тиквено семе (сурово)
  • 100 г орехови ядки (сурови)
  • 50 г слънчогледово семе (сурово)
  • 150 г фурми
  • 1 с.л. кокосово масло

За крема:

  • 1 кг тиква
  • 5 с.л. мед
  • 1 с.л. канела
  • 40 г чиа

Начин на приготвяне:

Тиква се измива добре, разрязва се на две и се изчиства от семките. Голяма тава се застила с хартия за печене и двете половини на тиквата се поставят в нея с кората нагоре. Пече се на 200 градуса, докато тиквата омекне. Оставя се да изстине. След това кората се отстранява и тиквата се пасира. Трябва да се получи около 600-700 грама пюре.

Тиквена торта

Докато тиквата се пече, суровите ядки, фурмите и разтопеното кокосово масло се смилат в блендер. Получената лепкава смес се разстила в тавичка (20 – 26 см диаметър), като се притиска добре. Прибира се в хладилник.

Тиквена торта

Тиквеното пюре се овкусява с мед и канела, прибавя се чиата и се разбърква добре. Крема се изсипва върху блата. Поръсва се с кокосови стърготини. Тортата се прибира в хладилник за няколко часа.

Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *