Тиквеник с ябълки, лешници и крема сирене

Тиквеник с ябълки, лешници и крема сирене

Покрай изобилието на празничните трапези, тази година реших да разнообразя с нестандартна баница. Разрових се в нета и попаднах на страхотно предложение от Ани Шакарян.

Толкова много се хареса на близките ми, че в рамките на седмица я направих още два пъти, с леки импровизации – не добавих коняк и джинджифил. Ето го и моя вариант, а за вкуса… той говори сам за себе си.

 

Тиквеник с ябълки, лешници и крема сирене

Тиквеник с ябълки, лешници и крема сирене

Ястие: Десерт, Тестени
Кухня: Българска
Време: 1 час
Порции: 10
Автор: АнаТоли Николов

Необходими продукти:

  • 1 пакет кори за баница
  • 500 г тиква (почистена)
  • 2 бр. ябълки
  • 120 г кафява захар
  • 100 мл олио
  • кора от портокал
  • кора от лимон
  • 100 г лешници (печени)
  • 2 ч.л. канела
  • 80 г стафиди
  • 100 г крема сирене
  • 100 г галета
  • 50 г масло
  • пудра захар (за поръсване)


Начин на приготвяне:
Започваме с разтопяването на маслото, добавяйки и олиото, след което ги оставяме да изстинат.

Ябълките и тиквита се почистват и настъргват, задушават се в дълбок съд с 1 ч.ч. вода и 2-3 с.л. захар – по желание.

След като ги задушим се чакат също да изстинат и към тях добавяме натрошените лешници, канелата, стафидите, настърганите кори на лимона и портокала.

Продължаваме със същината на баницата. Корите се разтварят и първо намазваме едната кора с маслената смес, а след това захлупваме с втората. От едната страна се намазва с 1 с.л. крема сирене, а веднага след това се поръсва с 1 с.л галета, накрая се добавя от плънката.

По същия начин се навиват и останалите кори. Накрая се заливат с останалата маслена смес и се пече в загрята фурна на 180 градуса около 40 минути.

Когато тиквеникът е готов, поръсете с пудра захар. Бон апети!


Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *