Тиквеник

Тиквеник

След дълги вариации на този десерт, стигнах до рецепта, която за мен представлява перфектния тиквеник. Хрупкава коричка, хрупкави орехи, мека, кремообразна сърцевина от тиква, без да е прекалено мазен. За постещите, може маслото да се замени с олио – но нека бъде пестеливо нанесено върху корите.

Четете в събота Тенджера на времето

Тиквеник

Тиквеник

Ястие: Десерт
Кухня: Българска
Време: 1 час 30 минути
Порции: 12
Автор: Наталия Стоянова

Необходими продукти:

  • 1 пакет кори за баница
  • 1 бр. тиква (малка)
  • 1 щипка сол
  • 4 с.л. захар
  • 80 г масло
  • 200 г орехови ядки (смлени)
  • пудра захар (за поръсване)

Начин на приготвяне:

Тиквата се почиства, обелва и настъргва. Към нея се прибавя солта и се оставя за няколко минути. След което се изстисква добре. Добавя се захарта. Маслото се разтапя.

Взима се една кора за баница и се намазва с масло, отгоре се слага още една кора. Тиквената плънка се разпределя върху късата страна на корите и се завива два оборота.

Орехите се разпределят върху останалата част от кората и се продължава завиването на пура. Процедурата се повтаря до свършване на корите. Нареждат се в застлана с хартия за печене тава.

Пече се на 180 градуса за 30 минути. Поръсва се с пудра захар.



Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *