Тиквички с кашкавал на фурна

Здравейте, приятели! Днес ви предлагам поредната рецепта от проекта ми Българска национална кухня. Ястието, което сервирам днес, е от Варненския край. Досега съм приготвяла тиквичките традиционно – пържени, с ориз, на кюфтета. Да се захващаме с готвенето. 🙂

Четете всеки понеделник „Подправено с любов“

Тиквички с кашкавал на фурна

Тиквички с кашкавал на фурна

Ястие Основно
Кухня Българска
Време 1 час 30 минути
Порции 4
Автор Ради Бичева

Необходими продукти:

  • 4 бр. тиквички (нормално големи)
  • 5 бр. чушки (капия)
  • 250 г кашкавал
  • 200 мл прясно мляко
  • 1 ч.л. доматено пюре (разтворено в малко вода)
  • 3 бр. яйца
  • 80 г масло
  • 1 връзка магданоз
  • сол (на вкус)

При сервиране:

  • 500 г кисело мляко
  • 1 скилидка чесън
  • 1 връзка копър

Начин на приготвяне:

Тиквичките се нарязват на колелца, след което се сварят в подсолена вода. Чушките се изпичат, обелват се и се почистват от семките.

В намазана с масло тавичка се нареждат последователно редове от тиквички и чушки, всеки ред се поръсва с настърган кашкавал. Завършва се с ред от тиквички.

Яйцата се разбиват с прясното мляко. Прибавя се доматеното пюре, разтворено в малко студена вода, и ситно нарязания магданоз. С получената смес се заливат тиквичките и пиперките. Отгоре се поставят парченца от маслото. Ястието се запича в силна фурна до зачервяване. Поднася се охладено със сос от кисело мляко с чесън и копър. Да ви е сладко!

Тиквички с кашкавал на фурна

Още рецепти на Ради може да откриете в блога ѝ „Подправено с любов“

Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *