Ципура с паста от сушени домати, орехи и риган

Представям ви тази седмица една много вкусна и вече доста популярна риба у нас, а именно ципурата. Ципура е типична средиземноморска риба. Тя се среща в Средиземно море и доста по рядко в Черно море, навлиза и в прилежащите части на Атлантическия океан. Името ципура е гръцко и е преминало в българския, тъй като основните количества от тази риба на нашия пазар идват от егейските брегове.

Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“

 

Ципура с паста от сушени домати, орехи и риган

Ципура с паста от сушени домати, орехи и риган

Ястие: Основно
Кухня: Гръцка
Време: 30 минути
Порции: 2
Автор: Анелия Терзиева

Необходими продукти:

  • 2 бр. риба ципура
  • 50 г сушени домати
  • 50 г орехови ядки
  • зехтин
  • риган
  • сол
  • черен пипер


Начин на приготвяне:
Тази средиземноморска риба си подхожда много с босилек, риган, маслини и всички видове песто, които може да се сетите. Винаги може да да използвате готова смес, с която да я овкусите, като ще стане вкусна, уверявам ви, дори да я намажете само със зехтин.

Днес ще ви покажа рецепта, в която пренасяме Средиземноморския вкус в кухнята, като си приготвим сами паста от сушени домати, орехи и риган. С тази смес намазваме вътрешната част на рибата обилно. Слагаме също вътре няколко сушени домата.

Поставяме рибата в тава, застлана с предварително намаслена със зехтин кухненска хартия. Обърнете внимание на зехтина, тъй като някои видове могат да се използват само за салати и не е препоръчително да минават топлинна обработка.

От горната страна на рибата поръсваме с риган и намазваме отново със зехтин. Печем в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 15 мин. Поднасяме със зелена салата.

Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *