Турски кекс

Забавление за сетивата, за което няма нужда да се говори много, а само да се приготви и дегустира. Чудесно се комбинира с турски чай или кафе. Да ви е сладко! 🙂

Четете в събота „Тенджера на времето“

Турски кекс

Ястие: Десерт

Кухня: Турска

Време: 1 час час 20 минути минути

Порции: 4

Автор: Наталия Стоянова

Необходими продукти:

• 2 бр. яйца
• 1 щипка сол
• 200 г захар
• 1 ч.л. ванилова захар
• 100 мл прясно мляко
• 100 мл олио
• 200 г брашно
• 50 г какао
• 1 ч.л. бакпулвер

За сиропиране:

• 150 мл прясно мляко

За крема:

• 600 мл прясно мляко
• 30 г нишесте
• 20 г брашно
• 1 саше ванилия
• 60 г захар
• 150 г масло

Начин на приготвяне:

Яйцата, солта и захарта се разбиват добре с миксер. Прибавят се прясно мляко и олио, като се продължава да се разбива. Пресятото брашно се смесва с какао и бакпулвер. Изсипват се в сместа и всичко се разбърква много добре. Пече се в малка форма за около 40 минути на 180 градуса.

За крема: В малка тенджера се разбърква брашно, нишесте, захар, ванилия и прясно мляко. Сместа се слага на умерен котлон и се бърка до получаване на гъст крем. Към готовия крем се прибавя масло. Кексът се сиропира с прясно мляко, след което се залива с крема. Оставя се за няколко часа в хладилник, за да стегне.

Наталия Стоянова

За себе си тя споделя, че обича да готви за семейството, за приятелите. Обича да наблюдава точно онзи момент на първата хапка, която всеки вкусва, онова което се изписва на лицето, защото то говори достатъчно.