Вкусна пухкава погача


Наскоро посетих един уникален кулинарен курс и днес ще ви разкажа за едно от нещата, които приготвихме там – вкусна пухкава погача. Изключително лесно за работа тесто, което може да оформите по свое предпочитание. Запретнете ръкави и нека месенето започне сега! Няма човек, който да остане равнодушен към уханието на топла домашна питка.

Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“

Вкусна пухкава погача

Ястие: Тестени
Кухня: Българска
Време: 30 минути
Порции: 8
Автор: Анелия Терзиева

Необходими продукти:

  • 1 кг брашно
  • 1 пак. мая (суха)
  • 3 бр. яйца
  • 250 мл прясно мляко
  • 250 мл кисело мляко
  • 100 мл олио
  • захар
  • сол
  • сирене
  • маслини

Начин на приготвяне:
Oформяме кладенче от брашното, в което слагаме яйцата, киселото мляко, олиото и прясното мляко, в което сме разтворили сухата мая. Добавяме щипка сол и щипка захар (солта може да е повече в зависимост колко солена искате да е погачата) и замесваме меко тестото. То е готово, когато го натиснем с пръст и тестото успее да се върне в същото положение. Оставяме да втаса добре.

За да получим хубаво тесто, моят съвет е олиото и прясното мляко да се леко затоплени (но не горещи), яйцата да са на стайна температура, брашното винаги да е пресято. Добре е също, за да втаса добре тестото, помещението, в което месите, да е също затоплено.

Тази погача е лесна, защото се оформя веднага след замесване и се оставя само веднъж да втасва. Може да я намажете с мазнина или яйце, да я поръсите със семена, да сложите сирене или друга плънка при оформянето или пък подправки и маслини в брашното при замесването – варианти безчет.

Пече се в умерена фурна и след изваждане от фурната се покрива с кърпа.



Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *