Заешка супа със зеленчуци

Тази седмица радост ви представям поредната вкусотия, която сътворих през изминалите дни. Тъй като имах доста работа в личен план и почти никакво време нито за мен, нито за себе си, с удоволствие сега споделям рецепта за заешка супа със зеленчуци. Идеална за хапване през студените и сиви зимни дни.

Четете всяка неделя “Светът на кухнята“

Заешка супа със зеленчуци

Заешка супа със зеленчуци

Ястие: Супа
Кухня: Българска
Време: 40 минути
Порции: 6
Автор: Русиана Танева

Необходими продукти:

  • 600 г заешко месо (сварено)
  • 2 л бульон (зеленчуков)
  • сол (на вкус)
  • черен пипер (на вкус)
  • лимонов сок (прясно изцеден)
  • 1 бр. моркови (обелен и настърган)
  • 1 бр. домати (обелен и настърган)
  • 1 гл. лук (нарязан наситно)
  • 1 бр. картофи (обелен и настърган)
  • 1/2 ч.ч. фиде или ориз
  • 1 ч.л. чубрица
  • 200 г кисело мляко
  • 1 бр. яйца

Начин на приготвяне:
Накъсайте месото, налейте бульона в тенджера и го загрейте. Прибавете заешкото и подправете със сол, черен пипер, сок от лимон, чубрица и магданоз.

Разбъркайте супата и добавете домата, морковите, лука и картофа. Оставете супата да ври на тих огън за час и добавете фидето, непосредствено преди да изключите котлона.

Изчакайте супата да изстине и я застройте със смес от разбито яйце и кисело мляко. Поднесете топла и поръсете с още магданоз по желание. Добър апетит!

Още рецепти на Русиана може да откриете в блога ѝ “El mundo de la cocina”

Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *