Запеканка с тиквички

Честит празник и от мен! Бъдете здрави! Огретен (гратен, гретен) е всяко ястие, залято или покрито със смес от сирене (мляко или сметана) и/или галета, смесени с бучки масло и приготвено във фурна или под грил. Термина „au gratin“ или „gratinée“ (откъдето идва и българското огретен) е за всички ястия, приготвени по този начин. Огретенът се приготвя в специални кръгли или овални огнеупорни съдове, наричани gratin. Българският еквивалент е ЗАПЕКАНКА.

Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“

Запеканка с тиквички

Запеканка с тиквички

Ястие Основно
Кухня Българска
Време 1 час
Порции 6
Автор Анелия Терзиева

Необходими продукти:

  • 5 бр. тиквички (средно големи)
  • 200 г сирене
  • 200 г кашкавал
  • 3 бр. яйца
  • 50 г галета
  • 4 с.л. брашно
  • олио (за намазване)
  • 1/2 вр. копър
  • 1 ч.л. чесън (на прах)
  • сол
  • черен пипер
  • 300 мл прясно мляко или кисело мляко
  • 50 г масло

 

Начин на приготвяне:
Тиквичките се измиват и нарязват на шайби. В намазана с олио тава се нарежда един ред тиквички. Поръсва се с натрошено сирене и малко от галетата. Добавят се сол и черен пипер по желание. По този начин се нареждат всички тиквички.

Прави се заливка от разбитите яйца, мляко, брашно, като в нея се добавят копър и чесън. Залятите тиквички се пекат в умерена фурна до зачервяване. След това се поръсват с настъргания кашкавал и малки бучки от маслото и се запичат отново.

Идея за поднасяне: Направете млечен сос с копър (и чесън).

Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *