Зелево руло с плънка от пуешка кайма

Зелево руло с плънка от пуешка кайма

За да разнообразим класическия вариант на сармите, „Вкусноландия“ ни предлага една рецепта, която е също толкова апетитна, но много по-бърза и лесна за приготвяне. Ако вече сме предизвикали вниманието ви, да се захващаме с готвенето… 🙂

Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“

Зелево руло с плънка от пуешка кайма

Зелево руло с плънка от пуешка кайма

Ястие: Основно
Кухня: Българска
Време: 1 час 30 минути
Порции: 4
Автор: Анелия Терзиева

Необходими продукти:

  • 8-10 бр. зелеви листа (от кисело зеле, без твърдата част)
  • 400 г кайма (пуешка)
  • 1 к.ч. ориз
  • чубрица
  • червен пипер
  • сол
  • черен пипер
  • червена чушка (сушена)
  • олио

За соса:

  • 1 к.ч. кисело мляко
  • 2 с.л. брашно (равни)
  • вода (или бульон за разреждане)
  • червен пипер (пушен, за поръсване)

Начин на приготвяне:

Сваряваме ориза до готовност и изцеждаме. Добавяме го към каймата заедно с подправките и стритата суха червена чушка, и малко олио. Омесваме добре и по възможност оставяме да престои поне 30 минути.


Подреждаме зелевите листа върху дъска, застлана с фолио, което предварително е намаслено от горната страна, като леко ги застъпваме.

Изсипваме плънката от едната страна по дължина и завиваме на руло. Прехвърляме в тава и намазваме рулото с олио и отгоре. Наливаме малко вода в тавата, завиваме с алуминиево фолио и печем за около 30-40 минути.

След това махаме фолиото и към течността добавяме брашното, размито с киселото мляко в тавата. Разреждаме с вода или бульон, подправяме със сол и червен пипер и оставяме за още десетина минути, докато рулото се запече и сосът достигне необходимата гъстота.

Поднасяме го на парчета заедно със соса и поръсваме с пушен червен пипер.

Зелево руло с плънка от пуешка кайма

Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *