Апетитен сладкиш с боровинки и извара

Ако и вие като „Вкусноландия“ обичате боровинки, този сладкиш ще ви хареса! За него използва замразени от лятото малки български боровинки, а също и големи пресни/замразени от големите.

Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“

Апетитен сладкиш с боровинки и извара

Ястие: Десерт

Кухня: Българска

Време: 1 час

Порции: 12

Автор: Анелия Терзиева

Необходими продукти:

• 2 бр. яйца (на стайна температура)
• 250 г извара
• 1 ч.ч. захар
• 65 г масло (на стайна температура)
• 3 с.л. кисело мляко
• 1½ ч.ч. брашно (и 1 с.л. за боровинките)
• 1½ ч.ч. боровинки
• 1 пакетче бакпулвер
• ванилия
• пудра захар (за поръсване)

Начин на приготвяне:

Разбиваме яйцата със захарта. Добавяме ванилията, млякото и маслото и разбиваме отново. След като получим еднородна смес добавяме изварата и разбиваме отново до хомогенност. Накрая добавяме пресятото брашно заедно с бакпулвера и разбъркваме с дървена или силиконова шпатула.

Оставяме 1/3 от боровинките (1/2 чаша) за гарниране. Останалите боровинки поръсваме с малко в брашно (около 1 с.л.), добре ги изтупваме и ги добавяме към сместа и разбъркваме.

Получената смес изливаме в правоъгълна форма с падащ ринг, предварително застлана с кухненска хартия. Отгоре разпределяме боровинките, които сме заделили. Печем на 170 градуса за около 30-40 минути. Поднасяме сладкиша охладен и поръсен с пудра захар.

Анелия Терзиева

Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.