Меден чийзкейк


В различните краища на света приготвят чийзкейка с различни съставки. Във Великобритания десертът не винаги се пече, а по-често се изстудява в хладилника. Традиционната рецепта включва блат от натрошени бисквити, а най-отгоре чийзкейкът се украсява с пресни или консервирани плодове.

В Германия са почитатели на сладко-киселия вкус и използват за основна съставка изварата, а в Швеция чийзкейкът обикновено се сервира със сладолед или със сладко от горски плодове. В Италия пък разчитат само на сирене рикота или маскарпоне, понякога примесени с парченца захаросани плодове.

Но безспорно най-голямо разнообразие от рецепти и съставки за чийзкейк цари в САЩ. В зависимост от това в кой щат се намирате, десертът ще ви се стори по-сладък, по-солен, по-кремообразен или пък по-плътен. Американците са се превърнали в едни от най-върлите почитатели на модерния десерт, затова официално са обявили 30.07. за национален ден на чийзкейка.

Меден чийзкейк

от Лора Вълчева (с. Лозен)
Ястие: Десерт
Кухня: Азиатска
Време: 1 час 30 минути
Порции: 3
Автор: Вкуси ме

Необходими продукти:

  • 10 листа кори за баница (фини)
  • 200 г крема сирене
  • 100 г Маскарпоне
  • 1 ч.ч. мед
  • 3 бр. яйца
  • 4 с.л. брашно
  • 50 г масло
  • 50 г орехови ядки
  • 50 г захар
  • 1 бр. кора от лимон (настъргана)

Начин на приготвяне:
В кръгла форма с диаметър 20-25 см. (с падащ пръстен) за печене се редят корите ветрилообразно, като се поръсват с разтопеното масло, захар и орехи. Корите трябва да висят извън формата.

След като ги поръсите се навиват около отвора на съда, за да се получи височина и красота.

Всички останали продукти се разбиват в последователност и се изсипват в средата на формата. Пече се в предварително загрята фурна на около 160 градуса до порозовяване.

След изпичане кейка се оставя за един час във вече изключената фурна. Украсява се със смлени орехи и настърган шоколад.


Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *