Пикантна наслада


Комбинацията на сладко с люто е сред най-полезните за мозъка храни, твърдят специалистите. Емблема на този противоречив вкус са чушките чили. Родината им е Южна Америка. Употребата им е позната на местното население на Перу 6000 г. пр. Хр. Пренесено веднъж на Стария континент, лютивото изкушение бързо се разпространява по целия свят, а в Индия и Тайланд дори е обект на обожание.

Рецептата е от конкурса “Шоколадът е магия”

Пикантна наслада

от Адрияна Андреева (с. Сърнево)
Ястие: Десерт
Кухня: Азиатска
Време: 2 часа
Порции: 6
Автор: Вкуси ме

Необходими продукти:

За блата:

  • 2 бр. яйца
  • 1 ч.ч. захар
  • 2 ч.ч. брашно
  • 2 с.л. какао
  • 100 г кисело мляко
  • 1 ч.ч. олио
  • 1 бр. бакпулвер
  • 1/2 бр. лимон (само сокът)

За глазурата:

  • 125 г масло
  • 4 с.л. захар
  • 50 мл прясно мляко
  • 5 с.л. какао
  • 35 г аерошоколад (черен)
  • 1 ч.л. лют пипер
  • аерошоколад (бял, настърган за поръсване)

За крема:

  • 200 мл сладкарска сметана
  • 1 ч.ч. захар
  • 125 г крема сирене

Начин на приготвяне:
Разбиваме яйцата със захарта и бакпулвера, добавяме млякото, олиото, какаото и лимона, накрая брашното. Печем на 180 градуса. Когато изстине, нарязваме на квадратчета и пробождаме с вилица, за да може да попие глазурата. Съставките на пикантната глазура сваряваме и заливаме сладкиша. С белия шоколад – поръсваме. Украсяваме с крем от течна сметана, захар и крема сирене, разбит с миксер и шприцован като розичка.



Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *