Постна баядера: най-вкусният и лесен десерт


Празничният сезон започна и повечето домакини вече правят планове как да зарадват семейството и гостите си с деликатес, който не може да се сбърка. Имаме идея – баядера! В следващия месец (че и малко повече) обаче храната трябва да е постна, затова днес ви предлагаме версията на това невероятно изкушение без животински продукти.

Любителите на шоколада нямат особена дилема, когато ги попитат коя е любимата им торта. Всички, които са опитвали баядера, биха я описали като „кралицата сред лесните торти“. Всъщност това е един от най-популярните десерти на Балканите, макар у нас да не е толкова известен.

Продуктите са малко, приготвянето – бързо, а вкусът – незабравим! Ако нарежете тортата на малки парчета, ще имате страхотни домашни бонбони. Аз обаче ви препоръчвам да режете смело и още по-смело да се насладите на невероятния резултат. Да ви е сладко!

Постна баядера: най-вкусният и лесен десерт

Постна баядера

Ростислава Караджова
Време за готвене: 20 минути
Време за изчакване: 1 час
Ястие: Десерт
Кухня: Балканска
Порции:1 доза

Необходими продукти:
  

  • 300 г постни бисквити
  • 200 г счукани орехови ядки
  • 250 г захар
  • 1 пакетче ванилова захар
  • 10 с.л. вода
  • 200 г маргарин
  • 150 г постен шоколадов кувертюр (шоколад за готвене)

За глазурата:

  • 200 г постен шоколадов кувертюр (шоколад за готвене)
  • 3 с.л. олио

Начин на приготвяне:

В купа се изсипват захарта и ваниловата захар, добавя се вода и се вари, докато добие гъстота на сироп за сладко. Дръпнете от котлона и добавете маргарина. Бъркайте, докато се разтопи.


Изсипете натрошените бисквити и смлените орехови ядки в захарния сироп. Разбъркайте добре, докато получите гладка смес. Разделете я на две части. В едната добавете разтопения шоколад за готвене. Другата оставете чиста, така че да запази жълтия си цвят.

Изсипете кафявата смес в правоъгълна форма. След като поизстине, добавете и чистата. Готовите блатове приберете в хладилник за около половин час или докато стегнат напълно.

Следва глазурата. За нея разтопете шоколада с олиото и залейте десерта с горещата глазура. Когато тортата баядера стегне, я нарежете на правоъгълници и сервирайте.

Ростислава Караджова

Ростислава е любопитна, винаги усмихната, говори много и обича да пише. Журналист в пълния смисъл на думата. Влюбена в живота и съпруга си, майка на двама страхотни синове. Фен на лабрадорите, шоколадовия сладолед и музиката на Мадона.


Коментирай

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Най-четените днес

Ако обичаш да готвиш

Изпрати рецепта

Най-новите

Последвай ни