Празникът на влюбените не може да мине без задължителните четири елемента – любов, вино, ягоди и сметана. 🙂 Заедно със своята половинка се организирайте и се погрижете нищо да не ви липсва. Нека той купи бутилка от любимото ви вино, вие пък се погрижете за тези невероятни тарталетки с ягоди и след това заедно се насладете на любовта си!
Честит Св. Валентин на всички влюбени! Нека огънят на страстта ви никога не гасне и животът ви бъде изпълнен всекидневно с незабравими моменти! 🙂
Четете всеки петък “Вкусотийките на Jolie“
Тарталетки с ягоди
Необходими продукти:
- 6 бр. ягоди пресни и по-едри
- 6 с.л. конфитюр от ягоди
За тестото:
- 200 г брашно
- 100 г масло (студено)
- 3 с.л. пудра захар
- 1 бр. жълтък
- 3 с.л. вода (студена)
- 1 ч.л. бакпулвер
- 1 бр. ванилия
За крема:
- 250 г маскарпоне
- 100 мл сладкарска сметана
- 70 г пудра захар
Начин на приготвяне:
Пригответе тестото за тарталетите, като в купичка пресеете брашното, пудрата захар и бакпулвера. Нарежете маслото на малки кубчета и добавете и него. Разбъркайте добре с пръсти, като претривате маслото с брашното, за да се получат маслени трохи. Сипете жълтъка, студената вода и ванилията и омесете тестото добре, за да стане на топка. Завийте в домакинско фолио и оставете в хладилник да почине около 30 мин.
През това време направете крема, като разбиете сметаната с пудрата захар и постепенно добавите към нея на части крем сиренето. Оставете на хладно.
Разделете тестото на 6 топки. Разточете всяка топка с диаметър по-голям от този на формичката за тарталети. Притиснете хубаво тестото към стените и с вилица направете дупчици по дъното, за да не се надигне. Печете в загрята фурна на 180 градуса до зачервяване. Извадете ги от формичките и охладете на решетка.
На дъното на всяка тарталетка поставете по една лъжица конфитюр. Шприцовайте крем и отгоре украсете с по една измита ягода, нарязана на ветрило. Приберете на хладно и оставете за поне 2 часа да престоят преди консумация.
Още рецепти на Jolie може да откриете в страницата ѝ “Манджичките на Jolie”
За Ирина (Jolie) кулинарията е нещо повече от любов към храната – тя е необяснима страст и удоволствие да създаваш изкуство. А резултатите са проверени и вкусни. Не винаги лесни, но гарантирано апетитни!
Коментари