Ягодова йогурт торта

Сезонът на ягодите! Един от любимите ми сезони! В почивните дни спретнах тази лека и свежа тортичка. Не се стряскайте от дългото време за приготвяне, което съм написала. Работата по нея е само 15-20 минутки, всичко останало е чакане. Но ви гарантирам, че дългото чакане си заслужава.

Можете да приготвите тортата и с други плодове – според сезона и вкуса ви. Резултатът винаги ще е впечатляваш. С малко продукти и минимум усилия, ще се наслаждавате на изключително нежно и сладко удоволствие.

Четете всеки четвъртък „С дъх на Mimoza“

Ягодова йогурт торта

Ястие: Десерт

Кухня: Българска

Време: 4 часа

Порции: 12

Автор: Мария Николова

Необходими продукти:

За бисквитения блат:

• 200 г бисквити „Закуска“
• 100 г масло
• 2 с.л. мед

За крема:

• 500 г кисело мляко
• 300 г ягоди
• 7 с.л. захар
• 15 г желатин

За ягодовата заливка:

• 150 г ягоди
• 3 с.л. захар
• 5 г желатин

Начин на приготвяне:
Смесват се смлените бисквити, разтопеното масло и медът. Разбърква се добре и сместа се разпределя на дъното на форма с подвижен ринг (24 см диаметър). Притиска се добре, най-удобно е с дъното на чаша. Тавичката се прибира в хладилника, за да стегне блата.

През това време се приготвя кремът. Желатинът се остава да набъбне в около 50 мл вода. След това се разтваря на водна баня.

Ягодите се почистват и заедно със захарта се пасират. Смесват се с киселото мляко. Опитайте сместа и, ако прецените, добавете още захар.

Добавя се желатинът и се разбърква добре. Сместа се изсипва върху бисквитения блат и се оставя в хладилник за около два часа.

За заливката се пасират ягоди заедно със захарта. Добавя се разтворения желатин. Вече стегналия йогурт крем се набраздява леко с вилица и върху него се излива ягодовата смес.

Прибира се в хладилника около два часа или докато стегне напълно (най-добре е тортата да пренощува в хладилника).

Мария Николова

Мария или Mimoza, както приятелите я наричат, е инженер по морски транспорт и страстен сладкар. Обича рецепти, които не изискват много съставки и време. Често обаче получава вдъхновение и тогава нищо не може да я спре да се развихри в кухнята.