Зимно реване

Реването е сиропиран сладкиш, който се приготвя лесно и е изключително вкусен. Родина му е някъде из Източното Средиземноморие, но широкото му разпространение го е превърнало в интернационален десерт, познат по целия свят. Има много рецепти за приготвянето му и всяка води до чудесен резултат.

Рецептата е част от конкурса „Зимна кулинарна приказка“

Необходими продукти:
3 яйца
1/2 ч.ч. кафява захар
1 ч.ч. кисело мляко
1 ч.ч. зехтин
1 ч.ч. грис
3 с.л. брашно
1 бакпулвер
настърганата кора от 1 лимон
за сиропа:
2 и 1/2 ч.ч. захар
2 и 1/2 ч.ч. вода
сокът от една мандарина
за украсата:
1 мандарина
2 парченца шоколад (настъргани)

Начин на приготвяне:
Разбъркват се яйцата, захарта, киселото мляко, зехтинът, брашното, грисът и бакпулверът до получаване на хомогенна смес. Добавя се настърганата кора от лимона. Готовата вече смес се слага в тава за печене, в предварително загрята фурна и се изпича на 200 градуса до златисто.

Започвате да подготвяте сиропа. Кипвате в малка тенджерка захарта, водата и сока от мандарината. Оставяте го да изстине. След като сладкишът се изпече, се залива с изстудения сироп. Нарязва се на парчета и се украсява със настърганият шоколад и мандарина.

Автор: Христина Крумова