Баница с лапад (Лападник)


Какво е пролетта, ако на трапезата не сложим нещо вкусно, в което да има полезен и вкусен зелен дар от природата, който ще даде на организма ни толкова жадуваните витамини. Ето една рецепта за домашен лападник или баница с лапад. Приготвя се на принципа на лучника, като вместо зелен лук, тук се използва пресен лапад.

Рецептата е част от конкурса „Зеленото е най-модерно“

Необходими продукти:
400-500 г пресен лапад
2 стръка пресен лук
олио
няколко стръка пресен джоджен
6 яйца
200 г кисело мляко
1 к. л. сода бикарбонат
сол на вкус
1 пакет кори за баница

Начин на приготвяне:
Лападът се измива и нарязва на ситно, като се отстранява средната твърда част на листа. Зеленият лук се бели, измива и заедно с листата на джоджена се нарязва на ситно. Лападът, лукът и джодженът се запържват в олио в по-дълбок тиган. Сместа за плънката се оставя да изстине.

6-те яйца и киселото мляко с разбитата в него сода се смесват. На дъното на широка тава се слага малко олио и един ред кори. Отгоре се разпределят 1-2 с. л. от плънката. После отново се редят кори и се слага плънка от яйцата и киселото мляко, като през 2-3 кори се ръси с олио. Така на всяка кора редуваме зелена плънка , а на следващата смес от яйца с киселото мляко. Последната кора се намазва с яйчена смес и се поставят някоко бучици масло. Пече се в предварително загрята фурна при 250 С.

Съвет:
Сместа с различните плънки се разделя на отделни кори за по-добър ефект и вкуса на лападника е много по-хубав.

Автор: Ан Илиева


Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *