Броколи с рулца от раци

Броколи с рулца от раци

Броколито е култивирано за пръв път в Италия още от времето на Римската империя. Смята се, че е селектирано и развито като зеленчук от дивото зеле, внесенo в Империята от пътешестващи търговци от Мала Азия. Във Франция, броколито било внесено от Катерина Медичи.

Важно е да знаете, че броколито е много чувствителен към разваляне зеленчук. Старото броколи се познава по меките и спаружени листа, ронещите се отворени или пожълтели цветчета и втвърденото жилаво стебло. Прясното броколи, може да се запази до пет дни в хладилник, ако се постави сухо. Замразеното броколи може да се съхранява във фризер в продължение на година.

Рецептата е част от конкурса „Зеленото е най-модерно“

Необходими продукти:
400 г броколи (може и замразени)
1 опаковка рулца от раци
пикантина (може да се замести с кубче бульон)
соев сос
90 г топено сирене (по желание)

Начин на приготвяне:
Загряваме 2/3 капки зехтин. Слагаме ситно нарязаното броколи в тигана, за да се запържи леко. Добавяме 1 с.л. пикантина или едно кубче бульон. Нарязваме рулцата от раци на „филийки“, добавяме ги в тигана заедно с 1 с.л. соев сос. След като запържим всичко, добавяме топеното сирене и изчакваме леко да се разтопи. Бон апетит!

Автор: Лени Алексиева


Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *